Küpsetamine keskmisel-madalal kuumusel: vokkpanni põhi on valmistatud kolme-kihiga komposiitterasest-alumiinium-teraspõhjast, mis neelab kuumuse kiiresti ja jaotab selle ühtlaselt. Keskmisest kuumusest piisab üldiselt enamiku toiduvalmistamise vajaduste jaoks; kõrge kuumus pole vajalik. Keskmise-madala kuumuse kasutamine säästab energiat ja ei lase vokkpannil kollaseks või mustaks muutuda.
Prae{0}}friikartulite jaoks kasutage külma woki ja külma õli meetodit: asetage köögiviljad külma vokkpanni, valage õli, katke ja lülitage keskmise-madala kuumus sisse. Kui kaane servast hakkab auru tõusma, lisa maitseained ja sega. See meetod säilitab toidus vitamiinid.
Prae{0}}friikartulite jaoks, mis nõuavad sibula, ingveri või küüslaugu lisamist, kasutage kuuma õli ja kuuma köögivilja meetodit. Ubade jaoks lisage veidi vett, oodake, kuni aur tõuseb, seejärel hautage madalal kuumusel veidi aega.
Toidu praadimisel mittekleepuva efekti saavutamiseks soojendage esmalt tühja panni, kuni vee sissevalamisel jäävad panni pinnale väikesed veepiisad, ilma et see kööginõusse imenduks. Seejärel pühkige vesi ära ja lisage õli. Teise võimalusena valage pannile õli, lülitage keskmine kuumus sisse ja oodake 2–3 minutit, kuni ilmuvad lainetused, mis näitavad, et õli on saavutanud soovitud temperatuuri. Toidu lisamine sellel hetkel hoiab ära kleepumise. Toidu ümberpööramisel proovige seda esmalt spaatliga õrnalt lükata. Kui see liigub kergesti, keerake ümber ja jätkake praadimist. Kui see ei liigu, praadige enne ümberpööramist veidi kauem. See tagab, et toit püsib põhjas ja säilitab oma kuju.
Ärge kuumutage soola tühjal pannil ega lisage soola otse külma vette. Lahustumata sool koguneb panni põhja, põhjustades korrosiooni ja valgeid laike. Õige meetod on puistata toidule enne pannilt võtmist ühtlaselt soola. See mitte ainult ei väldi kööginõude kahjustamist, vaid säilitab ka soolas sisalduva joodi.