Roostevabast terasest pottide eelised
Roostevabast terasest potid ei ole mitte ainult ilusa välimuse ja peene struktuuriga, vaid neil on ka palju eeliseid, nagu vastupidavus, korrosioonikindlus, roostetõrje, töötlemise lihtsus ja vastupidavus deformatsioonile. Need eelised tulenevad terases sisalduvast kroomisulamist elemendist, mis moodustab terase pinnale tugeva oksiidkile (passivatsioonikile), isoleerides metalli tõhusalt väliskeskkonnast ja takistades keemilisi reaktsioone. Isegi kõrge või madala temperatuuriga keskkondades säilitavad roostevabast terasest potid oma suurepärase korrosioonikindluse.
Roostevabast terasest pottide maitsestamine ja hooldus
Maitsestamine on oluline samm enne roostevabast terasest poti kasutamist. Esmalt peske pott puhta veega, et eemaldada pinnatolm ja mustus. Seejärel kandke potti toitmiseks ja selle mittenakkuvate omaduste parandamiseks peale kiht toiduõli (nt maapähkliõli või oliiviõli). Viimasena kuumuta potti tasasel tulel, kuni õlitemperatuur on sobiv, seejärel keera kuumus maha ja lase potil loomulikult jahtuda. Roostevabast terasest pott on nüüd maitsestatud ja küpsetamiseks valmis.
Maitsestamise etapid
Valage roostevabast terasest potti sobiv kogus valget äädikat ja soojendage seda.
Pühkige pott seest ja väljast põhjalikult valge äädikaga. Seejärel loputage pann kuuma veega ja veenduge, et see oleks seest ja väljast täiesti kuiv. Pann on nüüd kasutamiseks valmis.
Igapäevase hoolduse meetod
Kandke panni pinnale spetsiaalselt roostevaba terase jaoks mõeldud puhastuslahust ja laske sellel 5–10 minutit seista. Seejärel hõõruge õrnalt käsnlapiga, loputage hoolikalt ja kuivatage kiiresti.
Mittekleepuvate pannide ja maitsestamise saladus
Mittenakkuvad pannid saavad tänu nende ainulaadsele -nakkumatule kattele kergesti küpsetada, ilma et need põhja kleepuks. Praegu paistavad teflon- ja keraamilised katted turul silma oma suurepärase mittenakkumisvõime poolest ja neid kiidetakse laialdaselt. Äsja ostetud mittenakkuvate pannide puhul on õige maitsestamine nende pikaealisuse tagamiseks võtmetähtsusega.