Nii professionaalsed kokad kui ka koduhuvilised teavad, et kõige olulisem ergonoomiline tegur on ühendus pliidi ja panni vahel. Hästi läbimõeldud-panni käepide peab pakkuma mugavat haaret, hoides samal ajal käe soojusallikast ohutus kauguses. Raske-kasutamise korral on kinnitusviis ülioluline; Kuigi kruvid on kodukasutuses tavalised, eelistatakse kaubanduses sageli neete nende püsiva, raputusvaba -sideme tõttu. Käepideme kuju peaks olema peopesale sobiva kontuuriga, vähendades randme pinget pööramise või praadimise ajal. Viimasel ajal on levinud suund pehmete{7}}puutetundlike katete poole, mis tagavad libisemisvastase pinna-ka siis, kui teie käed on märjad või rasvased.
Asenduste ostmisel arvestage panni tasakaaluga. Liiga raske panni käepide võib põhjustada väikese tühja panni ümbermineku restil{1}}. Vastupidi, liiga õhuke ei pruugi suure omleti või raske steiki tõstmisel piisavalt mõju avaldada. Tööstusuudised näitavad, et roostevaba terase ja bakeliidi hübriidid on muutumas kullastandardiks, ühendades metalli esteetika ja plasti jaheda -puutetundliku{5}}ohutusega. Veenduge alati, et kinnitusplaat vastaks teie konkreetse panni kõverusele. Universaalse osa kasutamine, mis ei sobi ühtlaselt, võib tekitada tühimikud, kuhu toiduosakesed lõksu jäävad, põhjustades hügieeniprobleeme ja lõpuks riistvara roostetamist või enneaegset lahtitulekut.